肯德基，全球最受欢迎的炸鸡快餐连锁店，一直以它的炸鸡食品闻名。然而现在，肯德基推出了烤鸡菜单，试图将自己重新定位为健康的快餐连锁品牌。新菜单旨在为肯德基爱好者提供非油炸类食品的同时，留住肯德基传统餐单的原有美味。

随着顾客们越来越关注食品健康，他们中的许多人已将炸鸡食品从日常菜单中剔除出去。相对油炸食品，烧烤类食品中卡路里与脂肪含量较低，也更健康。通过将业务扩展到烧烤类食品，肯德基希望将自身形象转化为一家提供健康食品的快餐连锁店，以此留住品牌的老主顾，增加他们光临的次数。同时，肯德基也希望吸引到那些不常来的顾客。换句话说，塑造一个健康的品牌形象， 有助于巩固扩大这家快餐连锁店的市场份额。 为了促销新的烧烤产品，肯德基计划将“烤鸡”字样加入店面标识来告知顾客，肯德基同样提供非油炸类食品。肯德基还会通过赞助AVP，沙滩排球联盟，来为它的健康品牌形象加分。

在过去的几年中，健康饮食的趋势一直影响着快餐行业。对肯德基来书，改变已经存在的品牌感知非常的困难，尤其是当原有品牌名称还包含着“油炸”字样的时候。但是，通过有效的品牌重塑战略，加之适当的营销公关活动，肯德基或许能够成功地改变品牌形象也未可知。